营养玉米淮山瘦肉粥
简单
4人份
我们家习惯周末煲粥（因为老妈只有周末才有空 哈哈）一家人都特喜欢吃粥 其中经常做的有玉米粥 刚好今天有自家奶奶种的新鲜淮山 淮山养胃 胃不好可多吃 淮山也叫山药 玉米淮山粥走起 下面给的用量是两人份 仅供参考 出来是比较稠的粥
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食材清单
其他
- 100克（一根）玉米粒
- 100克淮山
- 1600ml（大概普通大小的碗5-6碗水）煲粥的水
- 2克鸡粉
- 3/4杯（大概80g ）大米
- 3克玉米淀粉
- 5克（半勺）蚝油
- 一小撮腌肉的盐
- 一瓶盖（5克左右）米酒（料酒）
- 适量花生油
肉类
- 50克瘦肉
蔬菜
- 一棵香菜
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米用额外的水泡一个钟 泡过的米更容易开花 节省煤气 不差钱的土豪随意 玉米掰成粒 淮山切成大概食指指甲大小的粒粒 瘦肉切粒 姜片切成丝
2
将煲粥的水烧开 ，倒入几滴花生油 。把泡米的水倒了 ，用手把米稍微搓碎 ，加入到水里 ，再加入一半姜丝 ，大火再次煮沸之后 ，把火调成中小火慢慢煲，用筷子搅一下，别粘底了
3
这个时候我们来腌肉 ，把蚝油 、鸡粉 、盐 、糖 、姜丝拌匀，放5分钟入味，再加入玉米淀粉，花生油少许，往一个方向搅拌均匀
4
搅好之后
5
半个钟之后 ，粥开始变稠开花，加入淮山 淮山很容易粘锅 ，所以要多搅动 ，以防粘底
6
再过十分钟，加入玉米，搅拌均匀
7
煲到你相要的稀稠度时，加入瘦肉，快速搅开，
8
肉变色煮熟就关火，加入香菜碎，根据自己口味适量的盐，我加了大概
9
5克，不到半小勺这样，可以吃啦
10
吃它
