【蒜蓉粉丝龙虾】尝一口波士顿龙虾，海味在口腔中激荡
简单
4人份
龙虾，因肉质鲜美滑嫩，高蛋白低脂肪，来源稀少，在明清时期常常被作为宫廷宴席和祭祀的名贵食材。嘉庆《澄海县志》中就有记载“海虾长二三尺，须长数尺，也曰龙虾。”
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食材清单
其他
- 三头大蒜
- 五百克一只波斯顿龙虾
- 八十克粉丝
- 适量料酒
- 适量橄榄油
- 适量蚝油
- 适量黄油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙虾洗净，背部划开，放上泡软的粉丝；
2
切好蒜泥倒入化开的黄油中炒香加入一勺蚝油加入一勺蒸鱼豉油一勺白糖调匀；
3
龙虾蒸七分钟，铺上蒜泥汁再加一勺豉油，再蒸七分钟；
4
出锅淋热橄榄油，蒜蓉粉丝龙虾就做成了。
