像面包一样松软的馒头配方
简单
4人份
馒头花卷包子怎么能发的松软久放也不发硬，我的配方可参考
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食材清单
其他
- 低筋面粉
- 炼乳
- 牛奶
- 猪油
- 酵母
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母温水5分钟。所有材料混合，用筷子搅成雪片，牛奶边搅边加。
2
揉到面团光滑，盆光滑。盖好发酵。
3
大约3小时，面团呈现蜂窝，第一次发酵完成
4
将面团揉五分钟，尽量挤压气泡。这时发现面还是有点紧。揉好后。进行二次发酵一小时。
5
面团有明显增大，盆地呈现松软蜂窝状。将面团揉均匀就可以开始做面食了。
6
揉搓后的面团，依然三光。
7
分成小份放在盆里盖好防止干。不需要太多补面。
8
用了月饼剩下的豆沙和奶黄馅
