扁豆角土豆焖面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺适量甜面酱
- 2个土豆
- 300g扁豆角
- 3份面条
- 适量料酒
- 适量植物油
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量麻油
肉类
- 一块五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
扁豆角摘去两侧纤维，对半切; 五花肉切片; 土豆切块; 葱姜蒜适量。
2
热锅，加入植物油，等油热4到5成，下花椒和葱姜蒜爆香。
3
随后加入五花肉翻炒，等肉炒变色后，加入料酒和老抽，生抽。
4
翻炒片刻后加入土豆，继续翻炒。
5
加入半锅开水，洒入豆角，大火开煮。
6
煮开后锅底留少许汤底，其余汤倒入碗中。
7
三块面盖在最上面，盛出的汤分次加入，
8
每次加完汤水，盖锅盖焖，
9
最后一次加汤，等三五分钟，出锅，盛盘。
