蔬菜焗牛肉 Beef and Veg Stew

简单 4人份

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,更方便回答朋友们的问题!!! 天气渐渐凉下来了,此时需要为家人准备一些美味又果腹的硬菜。蔬菜焗牛肉就是一个非常营养的冬季菜肴,它用大块牛肉加入芹菜、胡萝卜、洋葱和蘑菇烹饪后加入美味的酱汁再用烤箱慢焗而成,食材可口汤汁浓郁,温暖又让你有果脯感。赶快带着这个到你的厨房烹饪吧。 Winter is coming, so now is the time to prepare those wonderful and very delicious warm hearty meals. Beef & vegetable stew is one of those meals; it is full of goodness and very filling. Chunks of beef mixed in a delicious gravy, with carrots, celery, onion and mushrooms, it’s a warm tasty meal that’s sure to satisfy. So take this winter recipe to your kitchen and delight your family.

蔬菜焗牛肉 Beef and Veg Stew
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食材清单

其他
  • 1000g牛肉
  • 1根胡萝卜
  • 1汤勺tbsp老抽
  • 2根西芹
  • 2汤勺tbsp伍斯特沙司酱油
  • 2汤勺tbsp牛肉高汤
  • 2片香叶
  • 2瓣蒜
  • 30g面粉
  • 500g口菇
  • 适量盐、黑胡椒
蔬菜类
  • 半个洋葱

营养成分

热量

258.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

4.0 克

20.0 克

526.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材

2

将牛肉、胡萝卜切块,口菇切片,其他食材切碎备用。

3

在锅中放入少量的油,将牛肉里放入一点盐和黑胡椒搅拌均匀后,倒入锅内煎至金黄上色盛出备用。

4

转小火锅内放入少量油,倒入洋葱炒至透明后加入大蒜炒出香味后放入西芹和胡萝卜,并加入少许盐使蔬菜可以尽快变软。

5

等蔬菜变软后放入口菇炒软后,加入煎好的牛肉烹炒均匀。

6

加入牛肉高汤、伍斯特沙司酱油、老抽和面粉搅拌均匀。

7

倒水,至大约与蔬菜平齐的位置,将锅烧开后按自己的口味加入盐和黑胡椒调味。

8

预热烤箱至180度,盖上锅盖,将锅放入烤箱焗烤1小时后打开锅盖再焗半小时,期间时不时用木勺搅拌防止粘锅。

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