正宗韩式拌饭
简单
4人份
亲测韩国🇰🇷多次，电视剧中的冷拌饭，自己研究好久，自制酱汁，正宗好吃
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食材清单
其他
- 1汤匙白糖
- 2汤匙香油
- 3朵香菇
- 3汤匙蜂蜜
- 3汤匙韩式辣酱
- 60ml雪碧
- 一小把豆芽
- 两个鸡蛋
- 其它调味料：
- 半棵西葫芦
- 少许鸡精
- 拌饭酱用料：
- 适量味啉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白芝麻
- 适量黑胡椒
- 配菜食材：
肉类
- 200克牛肉
蔬菜
- 两棵菠菜
调味料
- 少许盐
- 适量白糖
谷物
- 两碗大米
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
1.大米蒸熟盛出
3
2.牛肉切片，用料酒、黑胡椒碎腌制
4
3.香菇泡发切片
5
4.西葫芦去皮切半圆片
6
5.炒锅烧热倒油，先把豆芽放入调少许生抽和白糖翻炒至全熟盛出备用
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6.锅中底油下绿叶菜，加少许盐、鸡精、高汤一直咕嘟至全熟盛出备用
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7.锅中底汤把香菇片放入煮熟后盛出
9
8.另起油锅下牛肉片，烹入味啉、生抽、白糖翻炒至熟盛出备用
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9.另起锅煎一个鸡蛋（底部金黄，蛋黄六七成熟），烹饪时撒些盐和黑芝麻
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开始拌饭：
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制作拌饭酱：韩式辣酱＋香油＋雪碧＋蜂蜜＋白糖＋白芝麻搅拌均匀
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11.米饭盛好顶层把拌菜码放好，
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12.淋上两勺酱，再放上一个煎蛋
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13.开吃：从鸡蛋下手开始拌饭，拌的过程蛋黄就会更熟些
