新手自制烤箱牛肉干🖤
简单
4人份
烤箱买了一个多月都没用过，周末终于决定一定要用一回~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克牛腱子肉
- 1勺老抽
- 2勺孜然粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺白糖
- 2勺耗油
- 2勺蜂蜜
- 2勺香油
- 2勺黑胡椒粉
- 2块桂皮
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 5片香叶
- 个八角
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小条，大概手指长短就可以了。可以切长条，也可以切薄一点看大家个人喜好😊我家刀不好用，我就直接用剪刀剪了。然后放在水里泡出血水，不断换水！不断换水！不断换水！（这是一个漫长的过程，坚持就是胜利）
2
泡好的牛肉，用厨房用纸吸去多余水份。放在大盆里备用。加入前面写的所有调料，然后用手抓匀。用盒子（袋子）装好，放冰箱冷藏一天的时间。
3
腌制了一天的牛肉拿出，先用锅炒制。不用加油，大火干炒。过程中会出水，随时把水倒掉，然后继续炒。炒到干，没有水出来了就可以准备进烤箱了。在炒之前可以先烤箱预热（190℃ 10分钟左右，新手看烤箱里面的加热管由红色变黑就是差不多预热完成了）
4
把炒好的牛肉，平铺放在烤盘中。上下层温度230℃ 20分钟，我差不多十分钟的时候有拿出来翻面一次（避免一面黑一面白）
5
我烤的没有非常干，喜欢稍微湿一点有一点嚼劲的感觉。如果喜欢干一些的小伙伴可以烤得再久一点，会更香。随时注意看不要焦了就可以。
6
完成✅
7
烤完我有再撒一些孜然粉，感觉比较香。根据大家口味，可以加辣椒粉，五香粉，咖喱粉等等，都可以的。
