奶酪布丁(马斯卡彭)
简单
4人份
📝 记录下自己最顺手的方子 给宝姑娘做生日蛋糕 多了点马斯卡彭跟淡奶油 于是就试做了这个马斯卡彭版布丁(冷藏后口感不比自己上次做的KIri芝士的差 不过相比呢还是芝士的口感更加浓郁 哈哈😄） 液体奶 如果全用淡奶油口感会更好吃
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食材清单
其他
- 200g淡奶油
- 200g牛奶(或淡奶油
- 2个全蛋液
- 5g柠檬汁
- 88g马斯卡彭
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
⑴ 马斯卡彭(或kiri芝士)内加入白砂糖 坐锅子 中小火 隔水搅拌融化白砂糖 拌成糊状 再加入柠檬汁搅拌均匀
2
⑵ 所有液体奶 坐锅子 中小火 加至温热
3
⑶ 把以上⑴跟⑵ 混合一起 轻轻的搅拌均匀 再加入两个全蛋液 继续搅拌均匀
4
⑷ 滤网过筛 倒入布丁瓶内 瓶口盖上锡纸
5
⑸ 预热好的烤箱内 水浴法 中层 150度40分钟 烤好后 待十几分钟后再取出
6
⑹ 冷却后 冰箱冷藏一晚 口感更加
