蜜汁苦瓜
简单
4人份
苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；除此之外，苦瓜还具有养颜﹑美容﹑瘦身的作用。
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食材清单
其他
- 10来颗枸杞
- 1根苦瓜
- 各适量白开水
- 蜂蜜
- 食用油
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜洗净，对开
2
去掉苦瓜瓤
3
将苦瓜斜切成片状
4
锅中加入适量水烧开，加入少许盐
5
加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮
6
苦瓜倒进去，进行焯水
7
焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左右
8
捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感
9
取一个碗，加入适量蜂蜜
10
倒入适量白糖，依据自己口味酌情加入，减肥的MM应少加白糖
11
加入白开水，蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，这样的比例调制出来的蜜汁，口感最好
12
用勺子将蜜汁搅拌均匀
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苦瓜片沥干水分，放入调好的秘制中
14
枸杞用清水冲洗干净，放入苦瓜内
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将苦瓜与秘制搅拌均匀，即可食用；为了使口感更加，吃着更爽口，可放冰箱冷藏2小时再食用
