在家吃到冲绳传统家庭料理，什锦炒苦瓜。
简单
4人份
ゴーヤーチャンプルー炒苦瓜，是冲绳当地很有代表性的家庭料理，冲绳话里的チャンプルー是指的把各种材料炒到一起的意思，所以这道菜材料丰富，非常健康。
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食材清单
其他
- 一勺日式酱油
- 一小把豆芽
- 三朵香菇
- 两个鸡蛋
- 二分之一根苦瓜
蔬菜
- 半块老豆腐
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜洗净去瓤切片、豆芽洗净掐头去尾、香菇洗净切片、老豆腐切片、鸡蛋打散。
2
老豆腐蘸上鸡蛋下锅煎到两面金黄备用，剩下的蛋液后面会用到。
3
烧热油后转中火，放入香菇炒软。
4
然后加入苦瓜翻炒。
5
倒入煎好的豆腐，然后倒入蛋液，炒均匀。
6
加入豆芽菜翻炒，然后加酱油和盐调味炒匀。
7
完成啦！
