《高阶菜谱》麻椒牛舌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g牛舌
- 适量太太乐三鲜鸡精
- 适量太太乐宴会蘸酱汁
- 适量小米椒
- 适量莴笋
- 适量青花椒
- 适量青葱
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛舌洗净用90°水温烫后去表皮，牛舌切1MM薄片放入料酒、鸡精、盐腌制30分钟后上浆待用
2
莴笋洗净去皮后切长方形灯影片，放入少许盐腌制30分钟后挤干水分放入盆中码起待用
3
起油锅至3成油温入牛舌片划散，至8成熟后捞出铺在莴笋上，锅中留底油加入小米椒煸炒起香后加水、宴会酱油、太太乐三鲜鸡精、调味烧开后冲在牛舌上
4
用青花椒、青葱爆油倒在牛舌上即可
5
太太乐宴会酱蘸汁： http://uee.me/bJSXc
6
太太乐三鲜鸡精 ： http://uee.me/bmYBg
