红酒煎牛肉
简单
4人份
前天想吃肥牛饭，然后去超市买了点鲜牛肉，本来打算买盒装的肥牛，1⃣️看日期都不咋新鲜，还是去卖牛肉的档口选了，可惜选的肉太瘦，上脑部位，店员说着块肉适合切成片吃，比较嫩，回家冻了一下切片，焯水后用洋葱胡萝卜炒了炒，比吉野家肥牛饭可好吃多了…… 昨天又切了厚点的肉块，放油和葡萄酒煎了吃，再蘸着韩国辣酱，挺不错的味道，感觉像吃韩国烤肉😄
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食材清单
其他
- 300克牛肉（上脑）
- 一根胡萝卜
- 三大勺红酒
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜🥕洋葱切片，锅里放油先下胡萝卜煎一下
2
再把肉片铺平放入平底锅中，小火煎，煎的过程会有些血水出来，没关系，继续煎，5分钟后翻面，把红酒🍷倒进去，再煎5分钟，看着水份差不多快没了，再放洋葱
3
肉煎好后撒两勺盐，来点胡椒粉，可以装盘出锅了，昨天的午饭，煎的牛肉蘸着辣酱，更开胃了……只是肉太少了不太够吃，三人都省着吃😄
4
下次可得多买些肉😄以前总是做酱牛肉和炖牛肉比较多，炒的很少，感觉牛肉不好熟，炒出来特硬，这次才知道原来是肉的部位没选好啊……
