凉拌牛百叶 炝毛肚
简单
4人份
比外面餐厅的还要好吃…
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食材清单
其他
- 1个小米辣
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 1颗爱心💗
- 3-4克青花椒粒
- 300克牛百叶
- 6-7瓣蒜
- 半勺蔬菜粉
- 适量食用油
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1根香菜
- 2根小葱
- 4片姜
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材洗干净备用 ……
2
香菜、蒜、姜、葱切末，小米辣切段。放入碗里最放加入花椒粒备用…
3
锅中烧油，油温要最好在150度到180之间，给上一步准备好的佐料浇上热油…（不会的可以参考以上视频）
4
佐料碗里加入生抽、蚝油、醋、蒸鱼豉油、白糖、盐、蔬菜粉搅拌均匀…（勺量的大小请参考图片）
5
锅中烧水，水大开以后加入牛百叶煮30秒❗️迅速捞出来过冷水，用冷水浇透 ，手摸起来的温度和摸冷水的温度一样就可以了（这一步动作要速度，使出你的洪荒之力 ，你的洪荒之力决定了整道菜的口感），攥干水份后放入盘中，淋上上一步调好的料汁 搅拌均匀即可…
6
OK 成品来了😋
