豆角焖面（卤面）
简单
4人份
当然这道菜也是河南人都会做的啦～我也要接下这道旗了…好的，先发个菜谱，改天添图。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克长豆角
- 味精
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 胡椒粉
- 豆芽
- 适量面条
- 食用油
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理肉：把肉切成肉丝（在超市买肉时可以让让卖肉的就切好），然后放入少量水，加生抽，盐，味精，胡椒粉。用手抓肉湿度均匀，倒入适量淀粉，抓匀，腌制二十分钟左右。
2
锅烧热放油（根据食材的多少决定油量），油热之后放姜，煸炒成黄色半干状，炒出姜味儿。
3
把豆角切成三指长度（横指），放入豆角和豆芽，炒到五成熟时加水，（水的量和面条要搭配好，不能做成汤面了呀哈哈～）等炒到八成熟，然后放入葱蒜末，继而放入腌制好的肉，把肉炒熟后先放锅里。待用
4
面条弄散后在锅里面蒸十分钟（篦子要放布）
5
将蒸好的面条放到炒锅里面和之前炒好的菜拌均匀，然后在蒸五分钟。（时间自己把握）
