红烧鱼黄豆粉条版
简单
4人份
黄尖鱼，我们这里的叫法，不知道它到底叫什么，刺少便宜4元一斤，适合宝宝，海鱼的一种。味道鲜香。大家把它当燕鲅和青鱼一类的就好。这鱼也可以清蒸不怎么猩！
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食材清单
其他
- 克糖 适量
- 勺生抽 1
- 条鱼 3
- 根葱 1
- 片姜 6-7
- 瓣蒜 5
- 适量花椒大料
调味品
- 勺料酒 1
调味料
- 克盐 适量
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼改刀洗净处理干净，撒盐，料酒，肚子里塞进葱姜丝腌制15分钟。
2
这个有认识的么？？鱼心口感和鸡心差不多哈哈，海鱼肚子其他东西建议都扔了吧。一会直接扔锅里和鱼一起炖
3
粉条温水泡上，泡五分软就好
4
黄豆洗净，爱吃软点的可以热水先泡着，还吃硬点有嚼劲的洗净不泡
5
常规做法，腌好的鱼擦干表面水分下油锅7-8成热，煎两面焦黄，点少许醋料酒去腥，下葱姜八角花椒大蒜生抽耗油热水没过鱼身。下之前的黄豆盖好盖子，大火烧开转小火炖！红辣椒一朵！
6
粉条泡5分软干放备用。
7
鱼炖20分钟左右差不多熟了，下粉条，小火。粉条熟就出锅，这个鱼感觉不太耐炖，放些香菜点缀下。
