肉沫茄子～简单美味
简单
4人份
喜欢吃茄子，但苦恼做的不好吃时， 可以试试肉沫茄子，简单，美味，是必备的下饭菜～
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2瓣蒜
- 一个米茄子
- 一勺醋
- 少量料理酒
- 少量豆瓣酱
- 少量食用盐
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 1片姜
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子切成条状、用盐腌制10分钟
2
向肉沫中加入少量盐，料理酒，搅拌均匀
3
将姜蒜切成钉，两个小米椒切成小段
4
向碗中加入盐，白糖，淀粉，一勺酱油，一勺醋，少量胡椒粉，辣椒粉，搅拌均匀备用
5
向锅中倒入油，烧辣，放入肉沫，喜欢吃辣的可以加点豆瓣酱，炒至肉变色，盛出装盘
6
将锅中倒入油，烧辣，将茄子中水挤掉，放入锅中，炸至变软即可
7
将肉沫，调制好的佐料倒入锅中，小炒一会儿，装盘。美味的肉沫茄子就做好了，喜欢的可以试试哦……
