红烧河鲫
简单
4人份
河鲫以肉汁鲜美著称，为寻常百姓家喜闻乐见之佳肴。
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食材清单
其他
- 小米椒
- 河鲫
- 生抽
- 老抽
- 蒜
- 青椒
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
河鲫去鳞、洗净，表皮、鱼头及鱼腹内均匀地抹上盐，上盖，腌半小时~1小时。
2
冲净残余的事先涂抹鱼身的盐，沥水，平底锅热锅冷油烧至8分热时放入河鲫，中火烹煎。
3
煎至金黄色后翻面，继续煎。
4
小米椒、青椒、蒜瓣、蒜叶、姜、小葱切丝，待用。
5
鱼煎好后转至炒锅内，加事先调好生抽、老抽、料酒的开水，大火煮沸，加入蒜瓣、姜丝、小米椒，盐、糖，加盖，转至中火焖煮。
6
开盖加入蒜叶，青椒丝，再煮一分钟。
7
盛盘，大口享用吧，小心鱼刺哦~
