肉沫酿香菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个香菇
- 15克红薯粉
- 15克葱花
- 15克蛋白
- 300克肉沫
- 50克胡萝卜
- 适量姜沫
- 适量料酒
- 适量水淀粉
- 适量油
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量香油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉沫加入料酒，盐、油、胡椒粉、生抽、胡萝卜粒、姜沫、红薯粉、蛋白少许水搅拌起筋
2
鲜香菇选帽顶厚一些，碗儿深一些的
3
香菇洗净去掉香菇蒂
4
方太Z2M7蒸箱预热蒸肉模式100度12分钟
5
用小勺将肉泥装入香菇帽里，尽量收圆整，待蒸箱预热提示音响后快速放入蒸箱
6
蒸箱工作时间还剩5分钟时，热锅加入清水、油、盐、耗油、鸡精、水淀粉勾芡至可以刮勺放入葱花，均匀的浇到酿香菇上即可食用
7
肉末香菇就做好了
