吃不腻的土豆芝士饼（比放了糯米粉还软糯）
简单
4人份
这样做的土豆芝士饼，外边柔软，里边拉丝不断，香而不腻。比放了糯米粉还好吃！
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食材清单
其他
- 1－2克盐
- 120－150克披萨用芝士碎（其他可）
- 2个（约400克）土豆
- 30克（自己调整）牛奶
- 40克土豆淀粉
- 适量油
- 适量胡椒粉
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆洗净、去皮，切成适当的薄片放入锅中蒸15－20分钟（用筷子扎土豆片，能轻松穿透关火）
2
取出土豆片，将其捣成土豆泥。
3
放入适量的胡椒粉和1－2克盐，40克淀粉（土豆淀粉）和30克的牛奶。搅拌均匀，揉成一团。
4
再将其分成8等份。
5
取出一个剂子，用手压成中间稍厚四周稍薄的直径为10厘米左右的圆片。（可以铺少量的淀粉）
6
以下的过程将圆片放进手心里比较容易操作。
7
放入10－15克左右的芝士碎，用虎口将圆片的四周往上推，收口。
8
再将其整形，稍微按扁。（我做的每个饼皮大约重为53克，芝士放了17克。整张饼大约为70克左右）
9
平锅里倒入适量的油，油烧热之后放进饼坯。中小火烙制。
10
烙制两面呈金黄色、里边的芝士碎融化变软后关火。
11
撒上少许青海苔或者黑胡椒。
12
掰开一张看一看，拉出好多丝。
13
外边软糯，里边的芝士浓厚，拉丝不断。
14
趁着这两天凉快，多给小主们做着吃！
