#秋季保胃战#橙香鲜虾柚子沙拉
简单
4人份
阿根廷红虾搭配当季上等的福建红柚和赣南脐橙，以及自调的柠檬油醋沙拉汁，清新的果香留于齿间，立即将你的味觉带回到夏日海滩的度假模式。
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食材清单
其他
- 一个橙子
- 一个红皮小萝卜
- 两瓣红柚
- 半个柠檬
- 四只阿根廷红虾
- 沙拉汁原料：
- 适量橄榄油
- 适量现磨黑胡椒
- 适量甜豌豆
- 适量蜂蜜
- 适量豌豆苗
- 适量黄芥酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾解冻洗净后剥虾壳去虾线，其他食材洗净切配就绪。然后依次将甜豌豆、豌豆苗、虾汆烫，这三种食材平均滚水中煮两分钟捞出控干水分即可，煮时水中放少许盐和色拉油，煮虾时略搁点姜片去腥。
2
橙子表面抹少许盐搓揉一下，一来消毒，二来更能散发出橙皮的香味，然后冲洗干净后用工具刨下表面这层橙皮，只要表面的皮不要里曾白色的部分，否则会苦。
3
制作油醋汁需要一只干净无油的可密封的小玻璃瓶，将半个柠檬的汁榨出，加适量橄榄油、蜂蜜、盐、黄芥酱、现磨黑胡椒，充分摇均匀。最后将所有食材和沙拉汁拌匀即可食用。
