虾仁笋丁水饺
简单
4人份
冬笋正当时，用时令的食材做一份饺子🥟🥢一个字来形容鲜
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 250克冷水
- 500克中筋面粉
- 60克风车淀粉
- 适量冬笋丁
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量黑芝麻油
- 饺子皮
- 馅料
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 适量猪肉糜
蔬菜类
- 适量葱姜水
调味料
- 5克盐
- 适量盐
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冬笋汆水约2分钟，切丁备用。猪肉糜放料酒、盐、生抽、蚝油拌均、分批放葱姜水使肉糜上浆，加入笋丁和虾仁继续搅拌，最后放黑芝麻油进冰箱冷藏。
2
饺子皮材料和面成团，醒发10分钟，分剂子每个剂子10-12克。
3
包饺子。
