最爱的泡椒炒鳝段
简单
4人份
买到了新鲜的鳝鱼，赶紧用泡椒搞起来，老公最爱泡椒菜😂😂
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食材清单
其他
- 350克黄鳝
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一小把蒜苔
- 三瓣蒜
- 十个泡椒
- 十几粒花椒
蔬菜
- 四五片姜
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜蒜切片，泡椒切碎
2
蒜苔和鳝鱼切段，鳝鱼用少许料酒腌一下去腥
3
锅内多倒点油，大火将鳝鱼炒至变白盛出。改小火，剩余的底油煸香花椒，然后将姜蒜爆香，加入泡椒炒出红油，加入鳝段，略炒，加少许糖提鲜，然后加入蒜苔翻炒，加些生抽，尝下味道，不够味加盐调味，炒匀出锅
