电饭煲卤味拼盘
简单
4人份
#罐头小厨#电饭煲就可以搞定的卤味拼盘，上得了台面，镇得住吃货！有了这锅万能卤水你就可以卤全世界了
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食材清单
其他
- 15ml料酒
- 15ml老抽
- 1袋卤料包
- 200g海带结
- 200g白豆干
- 200g藕片
- 200ml啤酒
- 20粒冰糖
- 30ml生抽
- 3个水煮蛋
- 3段葱结
- 50ml食用油
- 5瓣蒜
- 800ml开水
- 适量周黑鸭卤鸭脖
蔬菜类
- 4片姜片
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卤料袋中放入香叶、草寇、陈皮、甘草、花椒、小茴香、桂皮、丁香、草果，制成卤料包备用
2
炒锅倒油50ml开火烧热，放入葱结3段、姜片4片、蒜5瓣，煎香，捞出葱姜蒜
3
锅中留底油，加入冰糖20粒，中小火熬至融化
4
将底油倒入电饭煲中，加入料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、啤酒200ml、开水800ml，混合均匀，再放入调料包，按下煮饭键煮约20分钟
5
开盖，放入水煮蛋3个、海带结200g、白豆干200g、藕片200g，按下煮饭键炖煮20-30分钟（建议关掉电源，继续焖2-3小时入味）
6
捞出摆盘，拼上现成的鸭脖即可享用
