来一口圣诞 | 温特森太太的百果馅饼
简单
4人份
*食谱来自珍妮特·温特森的暖心治愈短篇小说集《十二个圣诞故事》 —————— 百果馅饼的历史可以追溯到英国伊丽莎白时代，而在上个世纪六十年代的温特森家中，物资贫乏的工人阶级家庭尽可能的利用可以得到的食材，使用老旧的燃气烤箱，做出了诱人的百果馅饼。 圣诞节是温特森幼年时在家中不多的快乐时光，而圣诞节的传统，就从制作百果馅饼开始。
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食材清单
其他
- #百果馅
- #百果馅饼
- 125gBrandy/Rum
- 1个鸡蛋
- 225g黄油
- 2个柠檬皮
- 2个汁
- 450g中筋面粉
- 450g苹果切丝
- 5g泡打粉
- 5g肉桂粉
- 5g食盐
- 适量水
- 适量葡萄干，榛子碎，杏仁碎，砂糖
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【百果馅】用料
2
把水果和其他所有原料放进一只锅里，全部混合均匀。
3
大火炒制出水，泡一下午。
4
【百果馅饼】
5
中筋粉、泡打粉、糖，过筛，加入融化的黄油。
6
加入鸡蛋，用自动打蛋器打散。
7
（此时看状态，可加入适量水，稍微粘稠即可。）
8
揉成面团，放入冰箱冷藏。
9
一小时左右，拿出面团，切成你需要的大小的面饼，不要太厚。用一个杯子或一个切模在面团上切出好看的圆形，再把这些圆饼用力地按压到已经涂过油的烤盘里。
10
向其中加入过滤出来的馅料，底部的面要扎孔，上面再盖一层。有顶盖的馅饼放烤箱180°烘烤20分钟，没有顶盖的15分钟。
