Mousse au chocolat 巧克力慕斯
简单
4人份
这回莫妮卡奶奶为你们准备了丝滑的巧克力慕斯，盛在她亲手做的杯状千层酥里面！享受这美味吧！ ▶我的新浪微博 ： http://weibo.com/davidcooking 2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。 ▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com
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食材清单
其他
- 10毫升稀奶油
- 1包香草糖
- 200g黑巧克力
- 50g软黄油
- 5个鸡蛋
- 一小撮细盐
调味料
- 50g白糖
- 50g糖粉
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把巧克力放进一个容器里，然后隔水加热使其融化。加入软黄油搅拌融合，然后放在一旁等其融化。
2
把5个蛋黄和50克糖加入搅拌机搅拌，然后把搅拌物加入第一步的混合物中搅拌混合。
3
在搅拌机中放入10毫升稀奶油，1袋香草糖和50克白糖，搅拌直至成鲜奶油。把鲜奶油加入第二步的混合物中搅拌。
4
把蛋清打泡成蛋白霜，期间加一点盐。把蛋白霜加入第三步混合物中搅拌融合即可。
5
在冰箱里保存最少2小时再食用。
