紫薯流沙包
简单
4人份
外面买的流沙包口味未必喜欢，自己做，用料更健康
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食材清单
其他
- 1.5个咸蛋黄
- 10牛奶
- 135水/奶
- 15奶粉
- 20-30低筋面粉（手粉）
- 20紫薯粉
- 20黄油
- 250低筋面粉
- 30糖粉
- 3酵母
- 50细砂糖
- 8-10g玉米油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，做流沙馅，蛋黄蒸熟压烂，依次分别加入黄油、糖粉、奶粉搅拌均匀，最后加入牛奶拌匀。馅做好了放冷冻，一个小时后拿出来用勺子分开，再放冷冻放着。
2
再来，做面团。除手粉外的面粉、紫薯粉、糖、水/奶、酵母、盐揉成团，加油，揉成光滑面团。放温暖地方发酵至两倍（约一个小时），发酵后，排气，把手粉揉进面团，光滑后切7-8等份，包入冷冻的流沙馅。包好的包子放有冷水的锅里，盖盖，静止醒发15分钟。冷水开大火，上汽后蒸8分钟，关火焖5分钟，可以出锅。
3
出锅，可以吃啦！
