君之黄油曲奇
简单
4人份
初学烘培 按照君之烘培书试做了最经典的黄油曲奇 原来做曲奇不是一般女子可以做的 好费力气
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食材清单
其他
- 1.25ml香草精
- 130g黄油
- 200g低筋面粉
- 50g鸡蛋
调味品
- 65g糖粉
调味料
- 35g细砂糖
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化黄油：软化到可以很容易按出洞、室温软化或隔热水软化或微波炉叮几秒钟软化（隔几秒钟看一下，尽量避免黄油融化，如果不小心融化了可以放入冰箱冷冻一下）
2
打发黄油：把糖粉和细砂糖放入软化好的黄油中，先搅拌均匀，然后用电动打蛋器打发黄油，待黄油打发到1.5倍
3
放入蛋液：把蛋液分两次倒入打发好的黄油中打发，待打发均匀。
4
加入香草精：加入1.25ml的香草精搅拌均匀，香草精真的好香
5
筛入低筋面粉：将低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，用刮刀搅拌均匀
6
挤小曲奇
7
开烤啦：烤箱预热，上下火190度，直到管红到黑！把曲奇放入烤箱，上下火190度，20分钟左右（根据自己烤箱来确定温度，君之要求10分钟，但是我用的烤箱“长帝30B”要烤20分钟才会好！
