香辣过瘾的泡椒炒牛肉
简单
4人份
牛肉香辣过瘾，入口鲜嫩，配上米饭绝了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺鸡精
- 1汤匙料酒
- 1汤匙油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙蚝油
- 2个青辣椒
- 2瓣大蒜
- 4个泡椒
- 腌料
- 调料
肉类
- 200g牛肉
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青辣椒切块，泡椒切段，大蒜切成蒜末
2
牛肉切成薄片，放入料酒
3
再放生抽
4
接着放淀粉，充分抓匀，抓半分钟，让牛肉吸收掉调味料
5
最后放油封住牛肉的水分，按照这个顺序牛肉炒出来才嫩滑。
6
锅里多倒点油，三成油温下牛肉快速划散，炒至基本完全变色的时候捞出。
7
锅里的底油不要倒，直接下蒜末和泡椒爆香
8
倒入青辣椒炒至变软
9
牛肉倒回锅里，放入1茶匙盐
10
1汤匙生抽
11
1汤匙蚝油
12
1勺鸡精，翻炒2分钟出锅。
