小鱼汤
简单
4人份
鱼汤不但富有营养，味道鲜美,而且易于消化，是海边人家最爱的汤水，用小鱼来煮汤，味道更鲜美噢！ 鲜美的鱼汤，非常适合秋冬季节，滋补的鱼汤，一家老小都能喝噢！ 很多人认为鱼汤很腥，其实煮鱼汤时有很关键的一点：就是一定要先将鱼煎一下！ 有些人只是把水烧开，然就把洗干净的鱼放进去煮，这样煮出来的鱼汤是带有些腥味而且汤水是清清的。 只要将鱼煎一下，加些姜片一起煮，这样煮出来的鱼汤不仅不腥，而且汤水颜色奶白。
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食材清单
其他
- 1000克小鱼
- 1大匙玉米油
- 3大碗清水
蔬菜类
- 几片姜片
- 少许葱
- 少许香菜
调味品
- 1小匙盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小鱼清洗干净沥干水份
2
热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香
3
将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅
4
保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内
5
盖上锅盖，中火煮15分钟左右
6
加入1小匙盐
7
加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了
