马小坏版猪脚姜醋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克姜
- 1瓶致美斋甜醋
- 4个鸡蛋
- 半只猪蹄
- 半片红糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋清洗干净，姜也清洗干净，并拍扁。冷水下锅煮去辣味，同时加入鸡蛋，一起煮15分钟
2
之后姜捞出沥干水，鸡蛋剥皮
3
猪脚冷水下锅，加点料酒焯水，之后捞出过冷水清洗干净，然后放锅里炒干水分备用
4
沥干水的姜放锅里炒干水分，炒好后放入砂锅
5
沥干水的姜放锅里炒干水分，炒好后放入砂锅，加入剥好壳的鸡蛋，倒入甜醋，大火煮开转小火煮40分钟
6
猪脚加入砂锅中，再加入黄片糖，大火煮开，转小火煲30的分钟，关火焖到第二天早上更入味
