下饭菜之萝卜烧腊肉鳗鱼干
简单
4人份
真正的冬天来了，是时候做一款适合冬季下饭菜了。家里有前段时间晒的鳗鳞鱼干，还有从老家拿来的萝卜 ，前些时日朋友从湖南带来的老腊肉，正好用他们一起做一道滋味丰富，营养满满的下饭菜。
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食材清单
其他
- 10克蒜
- 20克花生油
- 250克鳗鳞鱼干
- 30克美极鲜酱油
- 500克青萝卜
- 75克老腊肉
蔬菜
- 10克大葱
- 40克黄豆酱
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青萝卜切指头粗细的段，鳗鳞鱼干切段，老腊肉切粗条，葱姜蒜切片
2
锅烧水放入萝卜条煮五分钟，捞出过冷水，这样可以去除萝卜的苦涩味。
3
炒锅烧热加入花生油，放入切好的老腊肉条进行煸炒。
4
放入切好的葱姜蒜片进行煸炒出香味。
5
加入黄豆酱和酱油进行煸炒出香味。
6
将烫好的萝卜条和鳗鱼干段放入锅中，加适量汤汁进行烧制。
7
加入白糖，中火烧制10分钟。
8
待汤汁㸆至将干盛出装盘即可食用。
9
做好的鳗鳞鱼干腊肉烧萝卜条，滋味香浓，香鲜味足，是米饭的杀手级美食。
