伊比利亚黑猪叉烧
简单
4人份
聚会上广受好评的叉烧，分享给你们！ 要点是……肉一定要好 最好是猪梅肉，这次用的伊比利亚黑猪梅花肉，不同凡响，大家赞不绝口(￣∇￣)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g生抽
- 150g李锦记叉烧酱
- 1kg猪梅肉
- 20g干葱头
- 3g花椒粒
- 一点点老抽
- 烤肉时刷料
- 腌料
- 适量蜂蜜
蔬菜
- 100g洋葱
蔬菜类
- 20g姜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅肉一公斤改刀成4到5厘米宽的肉条
2
腌料：叉烧酱，生抽，洋葱，干葱头，姜，花椒，盐
3
拌匀，抹在肉上，把肉用保鲜膜包裹，如冰箱过夜。
4
取出肉回温
5
烤箱预热200度
6
用蜂蜜加一点老抽拌匀，大约5:1
7
刷肉，放烤架或烤盘
8
这个图是以前烤叉烧时拍的，如果肉量不大，可以串起来烤哦，真正叉……烧！
9
入炉烤20分钟取出来，翻面刷一次蜂蜜老抽混合物，然后再入烤炉，可以开风炉，15分钟取出来翻面刷一次，再15分钟一次，最后烤10-20分钟，注意观察肉的状态，如果已经有棱角部分焦化就可以了。
10
稍凉切片，Enjoy!
