手工椰汁烧仙草芋圆西米露
简单
4人份
上一次做是在三年前了，没想到手艺没生疏，很成功，很好吃！ 真是超级无敌佩服自己哈！ 看着很复杂，其实做起来很简单，就是材料很多，得有些耐心哟！
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食材清单
其他
- 1个荔浦芋头
- 1小包仙人板
- 1罐雄鸡浓缩椰汁
- 3个紫薯
- 3个红薯
- 适量红豆
- 适量薏米
- 适量西米
蔬菜
- 200克地瓜粉
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里面配料比较多，有些可以提前准备好。
2
例如仙人板，这是梅州人才知道的哦，其实相当于凉粉或者烧仙草，但比凉粉仙草好吃很多很多，试过你就知道！
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先提前四五个小时左右准备，因为做好需要一段时间冷却凝固。
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仙人板制作方法如图
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注意水一定要沸腾，边加入边搅拌均匀，然后放在一边冷却后放冰箱备用
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把红豆，薏米，西米，或者其他喜欢吃的材料分别煮熟，喜欢吃冰一点的朋友可以放凉后放冰箱冷藏
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把红薯，紫薯还有半颗芋头分别切小块后蒸软，拿小勺子分别碾成泥，晾凉一点之后加地瓜粉分别揉成团，切小块备用。
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材料和地瓜粉的比例可以按照1:5的量来放，地瓜粉多放些就更加Q弹，看个人口味。
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亲测用这个地瓜粉比木薯粉好吃，口感更贴近台湾古早味芋圆。
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但这个超市没有，需要淘宝买哦，如果不想那么麻烦可以在超市买普通的木薯粉代替。
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煮一大锅水，我们煮了大概15碗左右。水滚之后放椰浆，太淡的话加冰糖或者白糖。
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然后把另外半颗芋头切块，放入步骤8的椰汁水煮熟，然后捞出晾凉备用。
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这里用的芋头是朋友专门寄过来的正宗荔浦芋头。煮出来的芋头粉糯清甜，芋圆也是一股清香。超好吃
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噔噔噔噔！！最后一步！！把芋圆加在椰汁水煮熟，然后就可以其他材料一起吃啦！！