嘎嘎香的奶酥吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12克奶粉
- 20克黄油
- 225克牛奶
- 350克高筋面粉
- 35克黄油
- 45克低筋面粉
- 45克黄油
- 4克酵母
- 50鸡蛋液
- 65克奶粉
- 奶酥做法
- 酥粒做法
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 20克糖粉
- 30克糖粉
- 45克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前面主要是和面，所以这部简写了。把主面团除黄油外的所有材料倒入面包机搅拌成团，来一个程序的面团。一个程序后加入黄油再来一个程序，基本就有粗膜了。把面团拿出，擀面杖抹点油，对着面团敲10分钟，就有手套膜了，这是我发现的不用自己揉能出膜的最简便的方法
2
把面团发酵到原来的两倍大，然后拿出来平均分成两份，排气，松弛
3
抹上奶酥，周边不要抹
4
卷起，用刀切开但不切断
5
拧成麻花样，拧的有点丑😂
6
放到吐司盒子里进行二发（我用的是三能450g吐司盒子）
7
发酵好刷蛋液，撒酥粒，烤箱预热，上下170（还得根据自家烤箱脾气来），烤26-28分钟，注意颜色，随时加盖锡纸，奶酥粒容易糊
8
好啦！香喷喷的吐司出炉了，满屋飘香！
9
看看内部组织
