西红柿煎鸡蛋

简单 4人份

听说爱做饭给别人吃的人最可爱,那我岂不是可爱到家了。因为我最爱做饭给别人吃了。喜欢做饭时一边哼着歌曲,一边洗菜、摘菜、炒菜的过成。当我系上围裙,我觉得我就是最美的厨娘。(就是这么自信,哈哈)【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 期待,总是最美的心境。让人充满无限的遐想,无限的憧憬。大到治国,小到烹饪。突然想起一句话:治大国若烹小鲜。无论治国还是持家、烹饪,道、理与一理,一通百通。关键是摸清脉络,掌握方向,稳住局势,注重实践。很多人都觉得厨房里的事根本就不是事,其实厨房里面的学问大着去了。 西红柿和鸡蛋,可谓绝配,无论是炒还是煮汤都鲜美无比。靓丽的色彩顿时让人的唾液腺分泌大量的口水,味蕾也禁不住诱惑跃跃欲试。然而今天和大家分享的是西红柿和鸡蛋不一样的吃法,中西合璧的烹饪方法,西式香辛料让这道西红柿鸡蛋,平添了几分姿色和味道。 无论是拌饭还是蘸着面包片吃,都不失为好的伴侣。溏心鸡蛋还躺着嫩嫩的汁,入口鲜香;西红柿的酸甜,开胃爽口;黑胡椒、小茴香的辛辣,闻着都让人垂涎三尺。 这样的早餐,有点国外风,虽然不似正经西式早餐料理,但是态度咱们是认真的,对待吃从来不马虎。

西红柿煎鸡蛋
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食材清单

其他
  • 10g奶酪
  • 1个鸡蛋
  • 200g西红柿
  • 30g红甜椒
  • 适量大蒜
  • 适量小茴香
  • 适量辣椒粉
  • 适量黑胡椒粉
蔬菜类
  • 30g洋葱
  • 适量香菜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

270.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

6.0 克

16.0 克

765.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.提前将原料准备好,清洗干净待用

步骤 1
2

2.将西红柿、洋葱、甜椒切成丁;奶酪切碎;香菜切碎;大蒜拍破待用

步骤 2
3

3.平底锅内放油烧热,将拍破的蒜粒放入锅内炒香后放入洋葱、甜椒粒均匀翻炒

步骤 3
4

4.待洋葱、甜椒粒炒香后放入西红柿丁继续翻炒

步骤 4
5

5.待西红柿翻炒变软黏稠后,将适量的盐、小茴香、辣椒粉、黑胡椒粉放入锅内搅拌均匀

步骤 5
6

6.将炒好的西红柿泥用铲子铺平后在中间挖一个洞,将鸡蛋打开倒入西红柿洞内,小火煎7-8分钟

步骤 6
7

7.鸡蛋煎好后端出撒上奶酪和香菜即可食用

步骤 7

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