蔓越莓手撕包【凯度蒸烤箱版】
简单
4人份
酸酸甜甜的蔓越莓，和面包搭配在一起，成为了最美好的组合。
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食材清单
其他
- 125克高筋面粉
- 13克白糖
- 15克黄油
- 20克全蛋
- 2克酵母
- 55克低筋面粉
- 5克奶粉
- 85克清水
- 适量蔓越莓
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有面团材料（盐、黄油除外）放入厨师机中搅拌，液体和面粉充分混合后再加入黄油和盐、揉至
2
光滑能撑出薄膜
3
面团放入容器中盖上保鲜膜醒发
4
发酵至2倍大时，手指截洞不回缩不塌陷即醒发完成
5
醒发好的面团取出挤压排气，然后擀开
6
再将面团擀成长方形的面皮，在表面刷一层黄油再撒蔓越莓干
7
用刀分成均匀的三份
8
把两端分别向中间对折
9
然后擀开
10
再从上往下卷起
11
用刀从中间对半切开
12
切面朝外卷起来
13
卷完所有面团后放入六连模中进行二次发酵；（模具提前刷层油）
14
醒发好后在表面刷蛋液
15
放入预热好的烤箱上下烤180度烤12到15分钟
16
出炉撒上糖粉装饰