安庆米粉粑粑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克糯米粉
- 10朵香菇
- 200g豆干
- 500克豆角
肉类
- 1000克猪肉
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料切丁，肉最后不要绞肉沫，肉丁吃起来口感更好，就是麻烦一点，肥肉先下锅炒出油，依次倒入馅料，放生抽、老抽、盐、鸡精调味
2
馅料炒好，可以放冰箱，上午炒下午包，这样汁水、油不容易出来
3
锅里水煮滚开，慢慢倒入糯米粉，慢慢煮至透明，水干以后准备一块老布，沾水挤干，放入糯米粉团，使劲揉捏成型
4
然后就开始包了，粑粑，大饺子都可以，糯米粉很容易成型很好包
5
下锅煎的步骤忘记拍了，就类似煎饺子，放油，下粑粑，油热倒入适量开水，盖盖煮一会，粉和馅料都是熟的，所以不用太久，水分煮干锅里还有底油，开盖小火慢慢煎，翻面，做出来的米粉粑粑一次能吃三个！
