麻辣啤酒卤蛋

简单 4人份

卤汁顺着鸡蛋的开花刀鲜进皮肉里去,结实得镀上一层琥珀色,锃亮锃亮的,瞧着好看,吃着也爽快:麻辣带感,3秒内在舌尖爆炸,那感觉仿佛触电一般,在脑中噼里啪啦放起漫天烟花……

麻辣啤酒卤蛋
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15克蚝油
  • 2罐啤酒
  • 30克火锅底料
  • 3瓣蒜瓣
  • 5克老抽
  • 8个干辣椒
肉类
  • 10个鸡蛋
蔬菜
  • 15克郫县豆瓣酱
蔬菜类
  • 3根小葱
  • 5片姜片
调味料
  • 5克糖

营养成分

热量

739.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

448.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡蛋冷水下锅,煮熟以后捞出来。

2

浸泡到冷水中,剥去外壳。

3

在鸡蛋表面划一些刀口,方便入味。

4

炒锅倒油烧热,爆香葱姜蒜,放入干辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料,炒出红油香味。郫县豆瓣和火锅料的味道够了调味就不用再额外加盐。

5

再放入鸡蛋、老抽、蚝油、2罐啤酒、1小勺白糖,大火烧开转小火炖煮。炖煮过程中酒精会挥发,如果给小孩子吃换成清水也可以。

6

盖上锅盖焖煮至汤汁变少。

7

再开盖煮至酱汁浓稠,翻炒几下就可以啦。

猜你喜欢

啫啫排骨煲
啫啫排骨煲
查看详情
五香烤墨鱼
五香烤墨鱼
查看详情
手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇
查看详情
仔姜焖鸭腿
仔姜焖鸭腿
查看详情