省心一锅炖【东北排骨炖豆角】，嘎嘎香！
简单
4人份
排骨炖油豆角，在外地没有小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条名声大，其实都同属典型的东北炖菜，简单、好吃又无敌下饭。 十足入味、酱浓味鲜的一锅，肉香豆角香的双重攻击，馋得人胃发慌。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1大勺冰糖
- 1大勺料酒
- 1大勺老抽
- 1大勺香其酱/黄豆酱
- 250g东北油豆角豆
- 2个土豆
- 2个干辣椒
- 2大勺生抽
- 450g新鲜排骨
- 4瓣蒜
- 适量小米辣可选
- 适量葱花可选
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜排骨冷水浸泡半小时，泡出血水，沥干水分
2
油豆角斜切成大块，土豆切大块，小米辣切丁，干辣椒切丝
3
起锅热油，下入冰糖小火炒出糖色，排骨下锅，翻炒至均匀裹上糖色
4
下入干辣椒、蒜瓣、1大勺料酒翻炒出香味
5
接着下入1大勺老抽、2大勺生抽、1大勺香其酱/黄豆酱翻炒均匀，再加入1个八角、没过排骨的清水，大火烧开后转中火，加盖煮15分钟
6
等15分钟后开盖加入油豆角、土豆翻炒均匀，继续焖煮20-30分钟，至土豆、油豆角变软即可
7
爱吃辣的小伙伴可再加些小米辣翻炒，出锅撒上葱花点缀
