蜜蜜黑豆磅蛋糕（无油版）
简单
4人份
之前买的蜜黑豆搁置着不甘心直接就这么当零嘴吃…于是想出了消耗黑豆大法。不过此方中蜜黑豆可用其他蜜豆代替一样美味。 麦芽糖浆取代黄油和砂糖，免去多余热量的同时增添了绵密口感。 方子改自茨木老师的《好吃不发胖低卡甜点》，有改动。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g蜜黑豆（市售）
- 1大勺杏仁粉
- 2个鸡蛋
- 40g麦芽糖浆
- 40ml朗姆酒
- 90g低筋面粉
- 少许香草精
- 适量核桃碎
肉类
- 1大勺牛奶
调味料
- 50g砂糖
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏仁粉170度烤10分钟后与低筋粉混合过筛备用
2
麦芽糖浆与牛奶混合在微波炉中加热10-20秒，用小勺搅拌至融合
3
鸡蛋及砂糖用电动打蛋器打发，至湿性发泡（提起打蛋器有弯弯尖角），再加入步骤2的牛奶混合液混拌均匀
4
加入过筛的粉类，切拌混合，加入黑豆及核桃碎，翻拌均匀
5
入烤模。180度20分钟。中间可以拿出来用锋利的刀在蛋糕糊中间划一条道，烤出来裂口会更好看。
6
趁热在蛋糕上刷糖浆，可使蛋糕更润泽。喜欢在表面装饰的也可在表面撒些坚果碎～
