【i烘焙】奶油水果三明治
简单
4人份
火遍国外的奶油水果三明治，20分钟妥妥儿在家做出来！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150ml淡奶油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 5ml香草精（或香草荚一根）
- 75g低筋面粉
- 若干草莓
调味品
- 15g糖粉
- 75g细砂糖
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材
2
①蛋白分三次加入细砂糖搅打到6分发，出现软软的弯角
3
②蛋黄打散、香草荚刮出香草籽，先后加入蛋白中
4
步骤图
5
③用手持打蛋器慢速搅打至完全混合均匀，呈缎带状
6
步骤图
7
④低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀、有光泽
8
⑤中号圆形花嘴加入裱花袋，把面糊倒入裱花袋，在垫了烤纸的烤盘上挤出蚊香状的圆饼（直径约7cm）
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⑥每个圆饼之间要各出4cm以上的间隙，一共挤出10个圆饼左右（大约两烤盘）
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⑦170度烤10分钟左右取出
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⑧取一张新的烤纸，剪成10个比圆饼稍大的正方形，铺在晾网上，轻轻趁热把圆饼挪到烤纸上，室温晾凉
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⑨淡奶油和糖粉混合搅打到8分发可以裱出清晰花纹的状态
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⑩裱花袋装入五齿中号裱花嘴，灌入打发好的奶油，用手托住弯折的圆饼（一定要完全晾凉以后），按下图在圆饼上挤出两层奶油（先竖后横）
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步骤图
15
⑪放上草莓（或其他水果）装饰即可
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好了，好了，今天这么快就好了~~~
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可以凹造型拍照发票圈晒晒晒，然后吃吃吃了
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成品图