【北鼎珐琅铸铁锅食谱】咸丸姜水
简单
4人份
- 冬吃萝卜夏吃姜 在部分地区 姜水是给坐月子的产妇进补的 补脾肾 驱寒气 醇甜又辛辣 好生耐人寻味 当然 也不会是尽所有人爱 空调房内喝 越辣越喝 越喝越热 干脆遥控一关 让汗渗个痛快！ *配方为两人份 不过我一个人也吃完了👅
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食材清单
其他
- （看小贴士）盐
- （看小贴士）糯米粉
- #咸糯米丸
- 100g老姜
- 130g家酿黄酒
- 55g猪肝
- 900ml水
- 两个鸡蛋
- 半只老母鸡
- 鸡粉
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
猪肝切片，放点食用油搅拌备用
3
老母鸡切块备用
4
老姜洗净，剁碎或是用料理机切碎
5
鸡蛋煎熟备用
6
将老姜碎放入北鼎珐琅铸铁锅内微微炒干
7
加入黄酒煮5分钟
8
再加入水、老母鸡，盖上锅盖炖煮半小时
9
加入荷包蛋、猪肝，继续煮沸，煮沸时搓糯米丸子
10
糯米粉加一点盐、水和成不沾手的小团，放入姜水内煮至丸子浮起，加入适量盐、鸡粉、糖，便可出锅
