摩卡咖啡坚果软欧面包
简单
4人份
咖啡香别人苦了自己，而这款欧包浓浓的咖啡香味，满足自己。特别软，软到怕弄破它
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食材清单
其他
- 12克可可粉
- 12克咖啡粉
- 170克水
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 30克巧克力豆
- 4克干酵母
- 50克每日坚果
- 适量奥利奥饼碎
- 适量高粉撒面
- 馅料和装饰：
调味料
- 20克红糖
- 3克盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做完就吃了一根，😂超软，啊呜啊呜就没有了
2
所有材料除黄油外混合均匀，揉面模式3分
3
加入黄油揉面模式5分钟
4
揉好面团，这就是完全扩张
5
轻松出膜，拿去发酵箱28度环境一发，我用了40分钟
6
发酵好面团
7
手按法排气均分4份
8
盖东西醒发15分钟
9
准备好馅料
10
奥利奥饼干打碎
11
奥利奥碎备用
12
整形1
13
整形2
14
全身滚滚
15
摆盘，放入发酵箱中，38度环境，湿度80%，长大一圈，我用30分钟，时间仅供参考，自己看状态
16
发酵好面团拿出来撒粉，我自制一次性撒粉工具😂
17
撒粉完毕
18
提前预热烤箱180度20分钟，我家烤箱温度偏低，每次烤都不用盖，你们自己烤箱脾气自己掌握，注意别烤焦了！隔日吃，喷水烤5分钟即可
19
完美出炉啦！香喷喷
