韩式辣椒酱~拌饭、手抓饼、拌面都好吃

简单 4人份

每次吃韩国烤肉,石锅拌饭的时候,都对里面的酱料很感兴趣,不断品尝试验做出的韩式辣椒酱,拌饭,拌面,刷饼,可以满足各种吃法。

韩式辣椒酱~拌饭、手抓饼、拌面都好吃
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食材清单

其他
  • 100克生抽
  • 100克白醋
  • 100克苹果(去皮)
  • 200克大蒜瓣
  • 25克味精
  • 30克水
  • 3克糯米粉
  • 400克海天黄豆酱
  • 500克红辣椒
调味料
  • 200克冰糖

营养成分

热量

244.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

2.0 克

7.0 克

296.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

红辣椒洗干净,去掉尖和蒂,用干净的剪刀剪短放进料理机,大蒜瓣,苹果也一起放进去打碎。

2

打碎后都放入锅里,加入生抽,白醋,冰糖,黄豆酱,中火煮开,期间不断搅拌避免糊底。

3

糯米粉加凉水搅拌均匀,倒入酱料中继续搅拌,注意不停搅拌时酱料受热的气泡容易蹦起来,一定小心烫手。

4

煮到酱料粘稠后,颜色透亮,酱香浓郁就可以关火啦,晾凉后装入密封容器中,吃的时候盛出一些,其余的继续密闭冰箱保存。

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