蒜香多汁香煎鸡胸肉
简单
4人份
一口咬下去，不柴还有汁水的鸡胸肉，让减脂餐变得更美味了！不喜欢蒜的可以不加。一盘，我是分分钟解决掉啊！
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 5瓣大蒜
- 少许料酒
- 少许植物油
- 少许生抽
- 少许花椒粉
- 少许蚝油
- 少许黑胡椒粉
肉类
- 200克鸡胸肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的鸡小胸，洗干净，去除筋膜，斜着划3刀，不断开，方便入味。
2
把上述佐料除淀粉外都加进去，蒜切末，也倒点油。我用的少许，因为这个克数我真的没法估算，我想中国菜的奥秘就在于一点、少许、适量、你看着办。佐料量根据个人口味来吧，我就是每样来一点，混合均匀。
3
加一勺淀粉，搅拌均匀。
4
盖保鲜膜，冰箱保存4小时以上，最好过夜。
5
不粘锅加点油，全程最小火，锅烧热后，放鸡肉，立即盖锅盖。
6
一面煎定型变色后，翻面，我都是用筷子操作。盖锅盖。除翻面外，都盖锅盖，减少水分挥发。
7
不用特别频繁去翻面，最小火，没那么容易焦的。待两面都煎出美丽的焦黄色就好啦！全程鸡肉没有粘锅，就是最后蒜末有点粘。全程最小火，盖锅盖。
8
开动！
9
我一会儿就吃光了！盆底的汁水。
