韩式牛肉炖萝卜
简单
4人份
本菜谱来自熊津出版社的《轻松搞定韩国料理》
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味汁
- #香料
- 1.5大匙白糖
- 1/2大匙蒜蓉
- 1/2大匙香油
- ½小匙生姜汁
- 10杯开水
- 1大匙大葱末
- 1大匙梨汁
- 1大匙芝麻盐
- 1根胡萝卜
- 200g萝卜
- 20g白果
- 3瓣大蒜
- 400g牛肉（选择牛膝或牛肘肉）
- 4个香菇
- 4大匙酱油
- 8个栗子
- 各2个青、红辣椒
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
蔬菜
- 1/3根大葱
- 10g生姜
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉放入冷水中浸泡，去除血水，再将牛肉放入锅中，加10杯开水喝香料煮1小时。肉煮好后捞出，用棉布过滤汤汁。
2
将萝卜喝胡萝卜切成2cm宽圆片，然后用热水烫一下。
3
酱香菇放入水中浸泡去蒂；栗子去除薄膜；白果去除硬皮（加油热锅，放入白果翻炒，可以去皮）；辣椒对半切开去子切丝。
4
将步骤1煮过的牛肉切成4cm厚片，放入烫过的蔬菜后加入调味汁拌匀。
5
将步骤4的食材放入锅中，放入3杯步骤1中的汤，用中火炖。汤快要煮干的时候，放入白果喝辣椒，盖上锅煮一下后熄火。
