可可拿滋烧果子
简单
4人份
椰子和可可的美妙融合，一起来试试吧！ 原方来自《饼干研究室》，菜谱中的量大约可做15块饼干。 糖量可适当减少---->请看小贴士。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #椰子蛋白
- #装饰
- 107.5g低筋面粉
- 10g椰子粉
- 12.5g全蛋液
- 32g蛋白
- 44g椰子粉
- 4g麦芽糖浆
- 75g#饼体
- 75g黄油
- 适量杏仁片
- 适量黑巧克力
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主体饼干：
2
黄油＋细砂糖，打发到黄油微微发白，分两次加入蛋液，搅拌到完全均匀乳化。
3
加入低筋面粉、椰子粉，拌匀，放进冰箱冷藏30分钟。
4
拿出擀成
5
3cm的片状，再冷藏3-4小时到面饼变硬。用圆模压出圆片，165度烤8分钟到半熟，取出冷却。
6
花生杏仁蛋白：
7
蛋白、细砂糖以及麦芽糖一起放入锅中，隔水加热到40度，搅拌到砂糖融化。加入花生粉和杏仁碎拌匀，静置约15分钟让蛋白面糊更浓稠，装入裱花袋。
8
组合：
9
在饼干体外围挤一圈花生蛋白，以150度烤约20分钟，到均匀上色，取出冷却，中心填入切碎后隔水加热的巧克力，然后去放你喜欢的装饰吧。