草莓奶油🍓裸蛋糕 | 仙女🧚最爱 | 无需抹面技巧
简单
4人份
偶然一次在私房烘焙中吃到了鲜草莓奶油蛋糕，简直爱得五体投地，一塌糊涂🍓🍓 那种香香的草莓，浓密的奶油口味中和了草莓的一点点酸甜～无人可挡 草莓便宜了🙊折腾起来！
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食材清单
其他
- 10ml左右白开水
- 130g新鲜草莓
- 1个（分3片4片都🉑）6寸戚风蛋糕胚
- 300克淡奶油
- 30克白砂糖（淡奶油用）
- 35克（根据🍓酸甜度自行调整用量）白砂糖（草莓用）
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜草莓加白砂糖，加10ml白开水，果汁机打碎，也可以打完草莓汁再加糖，顺序不碍事
2
草莓汁倒入不粘锅，炒草莓酱，炒到草莓酱在锅中比较难流动，并且能够挂在刮刀上为宜，否则影响后续奶油中的草莓含量，130g草莓用量大概会炒得60g左右的草莓酱
3
300g淡奶油，30g白砂糖，60g草莓酱进行打发（草莓酱最好不要超过淡奶油的20%，否则影响打发，影响奶油成型）注意不要打发过度，这次天气比较冷，我用了雀巢淡奶油，也很成功，因为是制作裸蛋糕，相对来说奶油消耗不像其他抹面蛋糕那么多
4
一层戚风蛋糕片，一层奶油，加水果夹层，个人喜欢多多的奶油，超级香甜，我做了一个原味戚风，和一个可可戚风，所以交替使用，如果剩下还有奶油，可以制作水果盒子（戚风蛋糕片➕水果➕奶油）
5
很随意的裸蛋糕，连抹奶油的那么随意，装饰水果和造型可以自己头脑风暴随意发挥，裱花嘴用18齿感觉会更好看，我没有，就用了8齿的
6
因为是新鲜草莓制作草莓酱，所以奶油中会有草莓颗粒，无伤大雅，赶紧吃吧，太好吃了，6寸都不够吃🙈奶油的香甜，加上草莓的酸甜，绝配啊！
