锡纸豆腐-两块钱就可以买到，校门口放学后的快乐
简单
4人份
锡纸豆腐
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食材清单
其他
- 1汤匙味极鲜
- 1汤匙植物油
- 1汤匙蒜蓉、洋葱碎、葱花、孜然粉
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙麻油
- 200克左右水豆腐
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
天还没亮，“配齐”就起来嗨了，
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咯咯咯的对着我笑，果断起床穿衣泡牛奶。
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看着窗外又黑又冷，果断让奶奶陪他玩。
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送“配齐”妈去上班，顺便买点食材回来。
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隔壁中学的教室已是灯火通明，
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想当年，学生时代怕是我们这辈子最勤奋的阶段吧。
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同样，学生时代的美食也是最津津有味的。
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以前没有现在零花钱这么充足，
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也没有这么多花样。
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校门口的洋芋也好，煎饺也罢，
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哪怕是土家烧饼、糯米鸡、炸鸡柳、手抓饼、
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凉皮凉面等等，每个都难以回到从前。
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今天来试试当年的铁板豆腐，
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不过，我木有铁板，只能用方便的锡纸盒代替。
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锡纸豆腐
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|烹饪时间：25分钟|
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配料如图☞
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锡纸盒底放油，撒点盐
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注意！油多点才不会糊底
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味极鲜、辣椒粉、孜然粉、洋葱碎、蒜蓉拌匀
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豆腐切片裹上酱汁
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铺好在锡纸盒，最好不要叠加
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麻油淋上，锡纸包裹好
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放入烤箱中层烤架上，上下管190度，20分钟
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时间到后，去掉覆盖的锡纸，继续230度，10分钟
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关于时间这一点，如果图省事，
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可以不覆盖锡纸，直接200度烤15-20分钟
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记得有段时间，流行过一阵子天师豆腐，
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或者天仙豆腐。
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几个常去的小吃街，就那么一家做得好。
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豆腐我喜欢外焦里嫩的，调味恰到好处，
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微焦的豆腐皮，伴着超嫩的水豆腐，
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蘸上一些酱汁，简直是完美！
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唇齿之间散发着葱花、麻油、孜然粉的香气。
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麻油和葱花，真的就是它们的灵魂。
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舍得放油，是成功的第一步。
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我的口味可能变轻了，不然还得加些花椒粉。
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烤箱的方便之处就是火候恒定，
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多尝试几次，一定能烤出你想要的美味。
