daisy小厨的星冰粽^^水晶粽^^

简单 4人份

第一次做,南瓜杏仁和紫薯蔓越莓,第二次做的是抹茶红豆味,都很好吃,但是一定要吃刚从冰箱拿出来还冰冰的,放成常温了口感就没那么冰爽了

daisy小厨的星冰粽^^水晶粽^^
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食材清单

其他
  • 100g水晶粉
  • 200g南瓜
  • 200g水
  • 200g紫薯
  • 20g杏仁
  • 20g蔓越莓
  • 20g黄油
  • 300g水饴
  • 50g椰浆
  • 50张粽叶

营养成分

热量

436.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

17.0 克

纤维

2.0 克

15.0 克

122.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

切紫薯

2

准备南瓜

3

南瓜放碗里盖保鲜膜用牙签穿几个孔,5分钟,然后捣成泥

4

紫薯放锅里蒸熟,捣成泥

5

准备杏仁

6

蔓越莓切成粒

7

锅里放黄油

8

放入南瓜,翻炒,加入椰浆,少量糖,杏仁

9

紫薯也是一样的做法,加蔓越莓

10

捏成团备用

11

水晶粉100g加水100g拌匀

12

锅里放100g水300g水饴烧开,倒入水晶粉中,密集恐惧症慎入!!

13

不停搅拌,拌匀后放锅里蒸30分钟

14

蒸出来后趁热就要开始做,结果烫死姐了!

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捏扁

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放入刚刚的馅料,然后捏成团,手上要抹油,不然特别粘

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啦啦啦啦,先包成团,然后用粽叶包的时候包成三角压一下,就会形成三角形的

18

新研发的抹茶红豆馅做法:

19

提前一天把芸豆泡好最好12小时以上,然后煮烂,捣成泥,在不粘锅上炒,加入抹茶粉,蜜豆,牛奶,白糖,可以边加边尝味道,觉得可以了就不要加了,然后继续翻炒匀,就可以啦

20

OK啦,放入冰箱冷冻室半小时

21

不会包粽子😭,主要是线没买到,这个线太细啦

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